DOD 12.11. a 10.12. 2009; 14.1. 2010. Moderní gastronomické učebny a cukrářské dílny, interaktivní výuka, možnost získání licencí a osvědčení v rámci kurzu. Praxe na prestižních pracovištích v tuzemsku i zahraničí (Itálie, SRN, Řecko, Slovensko, Maďarsko, Francie). Možnost získání mezinárodního certifikátu IES. Ubytování hotelového typu. Cena snídaně 12 Kč, oběda 25 Kč a večeře 21 Kč.